出版画册及教材《王秀岳油画风景写生画集》、《数码媒体造型基础》发表多篇艺术创作和教育理论文章，创作多部动画短片以及纪录长片。其中纪录长片《别墅村民》入围Reel-China纽约纪录片双年展。油画作品《记忆的延续NO2》入选Inter-Youth国际高等艺术学院青年绘画展。纪实动画短片《0805》《城中村》等入选多个国内外动画短片节。

主要担任的课程有《绘画造型》、《色彩》、《摄影基础》、《动画设计》等。